Startseite » Rezepte » Heißluftfritteuse Rezepte » Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse

Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse

Name: Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 14 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 250 g Quark; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 50 g Butter; 50 g Zucker (oder Erythrit)

Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse selber machen dauert nur 20 Minuten. Hol dir das leckere und fettarme Airfryer Rezept:

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓

auf die Merkliste

4.9 Sterne bei 109 Bewertungen

ca. 20 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse selber machen ist die perfekte Alternative für alle, denen Omas Quarkbällchen nach traditioneller Art zu fettig und aufwändig sind. Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert im Airfryer gerade mal 20 Minuten. Da wir für die Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse kein zusätzliches Fett brauchen, eignen sie sich zum gesunden Naschen, so dass du auf süßes Gebäck zum Fasching und zu Silvester nicht verzichten musst.

Luftige Quarkbällchen Heißluftfritteuse

Diese Zutaten brauchst du für Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse:

Mehl
Quark
Vanillezucker
Eier
Backpulver
Butter
Zucker - oder Erythrit als Zuckerersatz

Die genauen Mengenangaben für Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse selber machen - so gehts:

Quark, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu Teig kneten
Teig in Silikon-Muffinförmchen* geben
Airfryer auf 180 Grad vorheizen - Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse 6 Min. backen - wenden - weitere 4 Minuten ”frittieren”

(im Airfryer von Pampered Chef gibst du die Muffinförmchen auf Bleche, backst sie für 15 Minuten und tauschst sie nach der Hälfte der Zeit)
Butter schmelzen - Quarkbällchen damit bestreichen und in Zucker wälzen

Wir testen unsere Heißluftfritteusen Rezepte für euch in 3 verschiedenen Geräten. Ich verwende gern die Cosori Heißluftfritteuse* oder den Airfryer von Pampered Chef, während Susi aus dem Team Familienkost auf ihren Philips Airfryer Essential XL* schwört.

5 Vorteile von Quarkbällchen aus dem Airfryer

sie sind viel fettarmer als herkömmlich frittierte Quarkbällchen
die Zubereitung geht schnell und einfach
wie auch bei der Zubereitung von Langos aus der Heißluftfritteuse riecht deine Küche danach nicht nach Imbissbude
du sparst Kalorien und hast kein Frittierfett übrig, das du am Ende entsorgen musst
Kinder können beim Backen prima helfen und die Zubereitung ab etwa 12 Jahren allein übernehmen


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 10 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 20 Minuten

Kochmodus anschalten

(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)

Zutaten für 14 Stück:

250 g Weizenmehl
250 g Quark
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver

Zum Bestreuen:

50 g Butter
50 g Zucker (oder Erythrit)

Mein Heißluftfritteuse Buch - Jetzt bestellen

Zubereitung:

Verknete Mehl, Quark, Vanillezucker, Eier und Backpulver zu einem Teig. Er ist etwas klebrig, das ist normal.
Bestäube deine Hände mit etwas Mehl und forme runde Bällchen aus dem Teig. Lege sie in Silikon-Muffinförmchen.
Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor.
Backe die Quarkbällchen in der Heißluftfritteuse für 6 Minuten. Wende sie. Das geht gut, wenn du mit einem Löffel unter die Bällchen fährst.

Im Airfryer von Pampered Chef gibst du die Muffinförmchen auf Bleche, backst sie für 15 Minuten und tauschst dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit.
Backe die Quarkbällchen für weitere 4 Minuten. Nimm die Quarkbällchen aus den Silikonförmchen.
Schmilz die Butter und pinsel die Quarkbällchen damit ein. Wälze sie nach Belieben in Zucker oder Erythrit.

Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓

Rezept drucken

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Kategorien:

Leserfeedback

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne = ‘sehr gut’):

Kommentare

Jenny (16.12.2024) Leider war der Teig so stark klebrig das ich mehr Mehl als gewollt nehmen musste. Hab aber auch das doppelte Rezept gemacht. Am Ende sind es quarkbrötchen geworden 😂

antworten

Susi (19.12.2024)
Hallo Jenny, versuche die Bällchen mal mit nassen Händen zu formen. Mir gelingt das immer besser. 😉 Liebe Grüße Susi

Doja (05.12.2024) Super lecker 😋 Ich habe noch zwei Eßlöffel Rapsöl hinzugefügt, dadurch wurde der Teig geschmeidig und konnte gut geformt werden.

antworten

Müller (02.12.2024) Sehr leckeres Rezept, geht schnell und schmeckt (uns) in Zimt/ Zucker gewälzt am besten

antworten

MissMarple 76 (01.12.2024) Tolles Rezept! Bin Anfänger an der HLF, habe mir dieses Rezept als ersten Test genommen. Quark, Eier und Vanillinzucker hab ich zuerst mit Mixer kräftig gerührt, dann Mehl und Backpuver gesiebt dazu und untergerührt. Sie sind mega fluffig und total lecker geworden. Vielen lieben Dank für dieses tolle, fettarme Rezept.

antworten

Tonia (27.11.2024) Ich habe sie mit Joghurt gemacht, hatte keinen Quark. Das Wenden hat nicht so geklappt, Bällchen sind es auch nicht geworden, bestimmt beim nächsten Mal. Schmecken auf jeden Fall nach mehr :-)

antworten

Nicole (27.11.2024) Sie sind sehr lecker, nur nicht so fluffig wie man Quarkbällchen sonst kennt. Habe alles nach Anleitung gemacht.

antworten

Pamela (24.11.2024) Danke für das tolle Rezept. Schnell und sehr lecker. Gibt es jetzt öfters

antworten

Jessi (15.11.2024) Hi, danke für das tolle Rezept, werde ich öfter machen. Hat super geklappt, auch mit dem Wenden in den Silikonförmchen. 🤩

antworten

Ellen (10.11.2024) Die Quark Bällchen sind sehr lecker und saftig. Die gibt es nun öfters!Kann man die hinterher auch mit Marmelade befüllen?

antworten

Susi (21.11.2024)
Hallo Ellen, das ist ja eine tolle Idee. Ich denke das werde ich testen. Allerdings würde ich sie erst nach dem Backen füllen. 😊 Liebe Grüße Susi

Heinke (08.11.2024) Habe das Rezept in Silikonförmchen mit 2 Löffeln abgefüllt, danach im normalen Bachofen gebacken und nicht gewendet. Sind sehr gut geworden, megalecker

antworten

Rike (07.11.2024) Super schnell gemacht und megalecker. Hab Zimtzucker für außen genommen.

antworten

Leonie (03.11.2024) Hallo, klappt das Rezept auch mit normalen Papier Muffinförmchen?

antworten

Susi (07.11.2024)
Hallo Leonie, der Teig würde daran kleben bleiben. Deshalb empfehlen wir Silikonförmchen oder gefettete Espressotassen. Liebe Grüße Susi

Eva (15.10.2024) Selten so leckere Quarkbällchen gegessen. Danke für das tolle Rezept. Ich habe die Bällchen in der Tefalfriteuse gebacken entsprechend der Vorgaben im Rezept. Wenn die Hände feucht genug sind, bleibt nichts an den Händen kleben.

antworten

Christa (05.10.2024) Ganz tolles Rezept, geht schnell und schmecken sehr gut. Ich habe sie in der Cosori gemacht...

antworten

Elvira (30.09.2024) In der Cosori auf Backpapier gebacken - tolles Ergebnis. Vielen Dank für das Rezept !!!

antworten

Birgit (28.09.2024) Mit meiner nagelneuen Cosori 6.2 Liter ausprobiert: Menge ergab 20 Quarkbällchen. Der Tipp, mit feuchten Händen die Bällchen zu formen, klappte prima. Im feuerfesten Glasförmchen, blieb das Bällchen kleben und konnte nicht gewendet werden. Deshalb auf jeden Fall mit Silikonförmchen arbeiten - da funktioniert es bei mir prächtig. Das Wenden ist mit einem Löffel kein Problem. Mit Butter bepinselt und in Birkenzucker gewälzt SEHR lecker! Am allerbesten gleich lauwarm essen. Eins meiner Kinder mag es lieber mit normalem Zucker. Geschmacksache… Danke für das Rezept und die vielen Inspirationen! Fazit: wird wieder gemacht!

antworten

Anke (26.09.2024) Sehr lecker und fluffig, schnell zubereitet. Hab sie ohne Förmchen, dafür mit Backpapier gemacht. Danke für das Rezept 😍

antworten

Pia (06.09.2024) Super lecker!

antworten

Jette (12.07.2024) Heute getestet. Fabelhaft geworden. Funktioniert in den Silikonförmchen gut.

antworten

Susi (12.07.2024)
Hallo Jette, vielen lieben Dank für deine Bewertung. ❤️ Liebe Grüße Susi

Sandy (11.06.2024) Unglaublich lecker!!! Ja das wenden & Formen ist am Anfang etwas schwierig und benötigt Übung,aber nach ein paar mal klappt das besser. Und das Ergebnis lohnt sich. Schmackofatz😍

antworten

Susi (13.06.2024)
Hallo Sandy, vielen Dank für deine Rückmeldung und Bewertung. Liebe Grüße Susi

Astrid (31.05.2024) Der Teig ist extrem klebrig, lässt sich nur mit viel Mehl formen. Wenden der Bällchen funktioniert ebenfalls nicht, da sie unten noch roh sind. Leider ein Totalausfall.

antworten

Susi (06.05.2024)
Hallo Astrid, das der Teig klebrig ist, haben wir auch in der Zubereitung erwähnt ;) Da nicht jede Heißluftfritteuse gleich arbeitet solltest du die Backzeit an deine Fritteuse anpassen. Liebe Grüße Susi

Julia (23.05.2024) Sehr lecker! Mit ein bisschen Übung werden es bestimmt auch Bällchen statt Quarkklumpen 😂

antworten

Nadine (15.03.2024) Schnell gemacht und wirklich sehr lecker und saftig. Gibt es bestimmt nochmal :)

antworten

Make (09.03.2024) Nagelneue Heissluftfritteuse mit diesem Rezept eingeweiht,hat super geklappt. Mit den Förmchen backen ist ein genialer Tip.

antworten

kaufmannanja10 (02.03.2024) Boah voll lecker 😋 Aber das wenden ist etwas kompliziert. Klebt teilweise fest

antworten

Ivonne (20.03.2024)
HALLO.Nimm mal ein Löffel dazu da geht es gut mit dem wenden.Lg

Bia (02.03.2024) Super Rezept, bin begeistert. Dringende Frage ist aber: wo gibt's die Augen? Die muss ich haben😂

antworten

Jenny (03.03.2024)
Liebe Bia, du bekommst die Augen in meinem Shop.

Lisa (28.02.2024) Die sind wirklich lecker und super schnell gemacht.

antworten

Marina (24.02.2024) Sehr lecker. Nicht so fettig wie die Originalen und liegen nicht so schwer im Magen. Klar sind sie nicht soooo fluffig wie aus der Fritteuse, müssen sie aber auch nicht, denn sie sind in ihrer Art einzigartig. Hatte sie für einen Ausflug gebacken und alle waren begeistert. Werd sie jetzt öfter machen,weil sie auch einfach schnell gemacht sind. Vielen Dank für das Rezept

antworten

Jenny (25.02.2024)
Sehr gerne. Danke für dein liebes Feedback :-)

Sandra (24.02.2024) Geht das auch mit Papermuffinförmchen(einsätzen) oder klebst der Teig darin?

antworten

Susi (28.02.2024)
Hallo Sandra, der Teig würde daran kleben bleiben. Falls du auf Silikon verzichten möchtest, kannst du auch kleine gefettete Espressotassen verwenden. Liebe Grüße Susi

Hexle82 (12.02.2024) Guten Morgen, habe sie gestern gemacht. Waren sehr fest und trocken. Habe den Philips Airfeyer wwisst du warum sie fluffig wurden ? Lg

antworten

Susi (21.02.2024)
Hallo Hexle, ich habe auch den Philips Airfryer. Bei mir haben sie gut funktioniert. Man sollte das Drehen der Bällchen zwischendurch nicht vergessen. Bei mir haben sie aber super funktioniert. Liebe Grüße Susi

Märilou (10.02.2024) Sind die Bällchen eine 'Erfindung' von dir oder aus einem Rezept? Weisst du wie viel Kalorien ein Bällchen hat ?? Meine waren aaussen auch relativ trocken aber trotzdem leeeeeekkaaaaa !

antworten

Milena (07.02.2024) Hallo schmecken die auch noch am nächsten Tag? Danke im voraus

antworten

Jenny (08.02.2024)
Liebe Milena, ja sie schmecken noch am nächsten Tag. Aber frisch sind sie definitiv am besten!

Manuela (03.02.2024) Die leckersten und einfachsten Quarkbällchen! Vielen Dank für so ein tolles Rezept, egal ob groß oder klein - alle lieben sie. Zurecht!

antworten

Nicki (01.02.2024) Klasse, super fluffig

antworten

Frauke (01.02.2024) Ganz nach meinem Geschmack. Super einfach und schnell angerührt und Mega lecker. Die Kombination liebe ich. 🥰

antworten

Linda (31.01.2024) Sehr leckere Quarkbällchen :)

antworten

Nina (31.01.2024) Sehr lecker und fluffig. Kamen super an. Bin für jeden Tip dankbar, wie man sich nicht die Finger verbrennt beim Wenden 😊habe bei 160 Grad frittiert, dafür 2 min. länger

antworten

Susi (01.02.2024)
Hallo Nina, nimm einfach eine Grillzange :) Liebe Grüße Susi

Maxi (29.01.2024) Der Hammer! Sowas von oberlecker und ganz einfach gemacht 😍

antworten

Sarah (28.01.2024) Sehr leckere Bällchen. Mann und Kids fanden sie super. Ich fand sie außen etwas zu fest und kamen daher für mich nicht ans Original. Sind aber die perfekte Alternative zum Frittieren in Öl!

antworten

Susi (29.01.2024)
Hallo Sarah, vielen Dank für deine Rückmeldung und Bewertung. Liebe Grüße Susi

Birgit (27.01.2024) Heute gemacht im Airfryer ähnlich dem Pampered Chef. Super fluffig und sehr lecker. Muss beim nächsten Mal die Zeit etwas anpassen, weil sie ein bisschen dunkel geworden sind. Danke für das Rezept. LG Birgit

antworten

Susi (29.01.2024)
Hallo Birgit, vielen Dank für deine Rückmeldung. Ja, bei den unterschiedlichen Fritteusen muss man eventuell mal die Backzeit anpassen. Liebe Grüße Susi

Kerstin (27.01.2024) Habe die Quarkbällchen gestern als Nachtisch zum Mittagessen gemacht, sehr fluffig und lecker. Schöne Bällchen habe ich nicht so hinbekommen, aber sie waren trotzdem schnell weg.

antworten

Susi (29.01.2024)
Hallo Kerstin, alleine der Geschmack zählt :) Danke, für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi

Dani (26.01.2024) Sehr lecker 😋 Aber der Teig war sehr klebrig, konnte keine Bällchen formen. Hab sie halt so in die Förmchen rein gekleckst. Waren trotzdem super. Kannst du alle auf einmal in deiner Cosori machen? Ich hab sie auf zweimal machen müssen.

antworten

Susi (29.01.2024)
Hallo Dani, zum Formen einfach die Hände immer gut mit Wasser anfeuchten. Das kommt auf die Größe der Bällchen an, eventuell muss man sie in 2 Touren backen. Liebe Grüße Susi

Nina (26.01.2024) Vielen lieben Dank für das Rezept! Und mit der HLF endlich eine Möglichkeit Quarkbällchen zu machen, die nicht vor Fett triefen und einem stundenlang im Magen liegen! Wird es definitiv öfter geben bei uns!

antworten

Anja (26.01.2024) Super schnell in der Zubereitung und sehr, sehr lecker. Werden auf jeden Fall wieder gebacken.

antworten

Julia (25.01.2024) Sehr lecker und einfach zu machen

antworten

Sonja (25.01.2024) Rezept so umgesetzt wie beschrieben nur in doppelter Menge. Sehr einfach umzusetzen und sehr sehr lecker.

antworten

Kathrin (21.01.2024) Ich hatte kein Quark, dafür kam Skyr zum Einsatz. Hat genauso geklappt. Ein tolles schnelles Rezept. Love it 🫶

antworten

Silvia (21.01.2024) Eine Frage, mit welchem Programm muss ich die Bällchen backen bei der Cosori und wieviel Zucker kommt noch in das Rezept? Vielen Dank schonmal für die Antwort und einen schönen Sonntag.

antworten

Jenny (22.01.2024)
Halli Silvia, ich stelle gar kein Programm ein. Nur die Temperatur und Zeit. In den Teig kommen wie beschrieben 2 Päckchen Vanillezucker und etwa 50 g nehmen wir zum Wälzen nach dem Backen. Viel Spaß beim Ausprobieren. Liebe Grüße, Jenny

Mamalinchen (21.01.2024) Die Quarkbällchen waren sehr lecker aber auch sehr trocken und waren bei mir nicht mit dem Original zu vergleichen.

antworten

Mamalinchen (20.03.2024)
Ich habe auch nochmal getüftelt. Wenn ich die Quarkmenge erhöhe, sind sie auch nicht mehr so trocken :) Geschmacklich aber wirklich gut.

Mamanon (20.01.2024) Habe sie zuckerfrei gebacken: Zucker durch Chunk Flavor ersetzt und in Erythrit gewälzt. Perfekt!

antworten

Puemartina (20.01.2024) Schon ausprobiert, klappt und schmeckt super

antworten

Heike (20.01.2024) Das Rezept hält was es verspricht, es hat super geklappt in meiner Heißluftfriteuse (Cosori) und auch allen sehr gut geschmeckt! Als nächstes werden wir mal die Berliner (Krapfen) ausprobieren, bin sehr gespannt!

antworten

Jenny (20.01.2024)
Danke für dein Feedback, das freut uns sehr :-) Die Berliner sind auch echt klasse!

Kathleen (19.01.2024) Quarkbällchen - perfekt... 🔝 Mein Freund möchte jetzt nur noch diese Essen und holt sich keine mehr beim Bäcker... Freu mich auf weitere Rezepte für die Heißluftfritteuse... ☺️

antworten

Jenny (20.01.2024)
Sind in Arbeit :-)

Inge (18.01.2024) Vielen Dank für die tollen Rezepte. Werde sie alle ausprobieren.

antworten

Susi (19.01.2024)
Hallo Inge, wir freuen uns auf deine Rückmeldungen. Liebe Grüße Susi

Elvira (16.01.2024) Super lecker 😋

antworten

Jenny (17.01.2024)
Das freut mich sehr, dass dir unsere Idee gefällt und gut schmeckt :-) Liebe Grüße, Jenny

Franzi (14.01.2024) Habens heut ausprobiert 🤤sehr lecker

antworten

Jenny (15.01.2024)
Das höre ich gerne :-) Danke für deine Rückmeldung.

Ilona (14.01.2024) Die Quarkbällchen sind super schnell gemacht und so lecker das sie noch warm verputzt wurden:)

antworten

Jenny (14.01.2024)
Ach wie schön, das höre ich gerne. Danke für deine Rückemeldung. Liebe Grüße, Jenny

Passende Rezepttipps

Quarkbällchen nach Oma Lottis Rezept

Wenn wir Quarkbällchen selber machen, dann nach Omas Rezept! Das sind die Allerbesten, die besser als beim Bäcker schmecken
Quarkbällchen nach Oma Lottis Rezept

Berliner Krapfen aus der Heißluftfritteuse

Berliner Krapfen in der Heißluftfritteuse selber machen ist kinderleicht & richtig lecker. Hol dir das Airfryer Rezept zum Fasching:
Berliner Krapfen aus der Heißluftfritteuse

Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse

Für Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse brauchst du nur 5 Minuten Vorbereitungszeit. Zum Airfryer-Backrezept:
Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse

Süße Blätterteigschnecken aus der Heißluftfritteuse

Süße Blätterteigschnecken kannst du mit Apfel und Zimt schnell & einfach in der Heißluftfritteuse backen. Zum Airfryer Rezept:
Süße Blätterteigschnecken aus der Heißluftfritteuse

Zebrakuchen in der Heißluftfritteuse backen

Schneller Kuchen aus der Heißluftfritteuse gesucht? Mit diesem Airfryer Rezept kannst du einen Mini Zebrakuchen backen:
Zebrakuchen in der Heißluftfritteuse backen

Quarkbrötchen aus der Heißluftfritteuse

Quarkbrötchen aus der Heißluftfritteuse sind die schnellsten frischen Brötchen, die du im Airfryer backen kannst. Hol dir das einfache Rezept:
Quarkbrötchen aus der Heißluftfritteuse

Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse

Du suchst die besten gebrannten Mandeln aus der Heißluftfritteuse? Nach vielen Test haben wir das Rezept für deinen Airfryer:
Gebrannte Mandeln aus der Heißluftfritteuse