Gurkensalat Rezept mit Dill

Name: Gurkensalat Rezept mit Dill
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 2 Gurken; 6 EL Essig (Kräuteressig oder weißer Balsamicoessig); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 1 EL Dill (frisch, TK oder getrocknet)

Rezept von Jenny

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5.0 Sterne bei 19 Bewertungen

ca. 10 Minuten

vegetarisch

kleinkindtauglich

Mein liebstes Rezept zur Gurken Hochsaison? Gurkensalat! Auch wenn es viele Rezepte mit saurer Sahne, Schmand und Joghurt als Dressing für Gurkensalat gibt, bereite ich am liebsten die klassische Variante von Oma mit Essig, Öl und Dill zu.

Mein Gurkensalat Rezept

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 126 kcal

Kohlenhydrate: 2 g

Eiweiß: 1 g

Fett: 12 g


Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten

Zutaten für 5 Portionen:

2 Gurken
6 EL Essig (Kräuteressig oder weißer Balsamicoessig)
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
1 EL Dill (frisch, TK oder getrocknet)

Gurkensalat klassisch in 4 Schritten zubereiten:

Wasche die Gurken und schneide die Enden ab.
Nimm dir eine Schüssel und hoble sie in dünnen Scheiben hinein. Du kannst sie auch mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
Mische Essig, Öl, Salz und Zucker mit dem Dill und rühre die Marinade unter die Gurkenscheiben.
Lasse den Gurkensalat dann wenn möglich für eine Weile abgedeckt im Kühlschrank ziehen.

Du kannst die gewaschenen Gurken auch hobeln, salzen, ziehen lassen, abgießen und dann mit einem großen Schluck Dosenmilch, etwas Zucker und Dill mischen. Alternativ passen 3-4 Esslöffel Saure Sahne und etwas geriebener Knoblauch, wie auch die Kombination aus Schmand und einem Päckchen Salatkräuter. Joghurt, Senf und Dill passen ebenfalls hervorragend zu Gurkensalat.

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Gurken Salat Dressing, Beilagen und co.

Du fragst dich, wozu mein Gurkensalat mit Dill passt? Hier kommen meine Lieblingskombinationen:

Wir essen Gurkensalat gern zu Kartoffelbrei und Spiegelei oder auch zu Pellkartoffeln.
Zur Brotzeit am Abend ist ein erfrischender Gurkensalat im Wechsel mit Tomatensalat eine tolle Ergänzung.
Ein klassischer Gurkensalat passt als Beilage einfach gut zu allen Gerichten, bei denen die Gemüsebeilage sonst zu kurz kommt.
Du suchst noch mehr Rezepte mit frischer Gurke? Dann schau dir doch mal meine Schüttelgurken an. Sie sind perfekt, wenn du etwas zur Grillparty mitnehmen möchtest.